Grundlagenkurs Brot und Gebäck

Beschreibung

In diesem Grundkurs lernen wir anhand einfacher Rezepturen Brot und gemischtes Handgebäck herzustellen. Wir arbeiten hierzu mit Weizenteigen als auch mit Roggen- und Sauerteig und fertigen eine bunte Brot- und Weckerlvielfalt. Varianten in den Rezepturen, sowie in der Verarbeitung ermöglichen eine Vielzahl von Backergebnissen. Während unsere Brote dann ruhen, gibt es viel Wissenswertes zu Mehltypen, Getreidearten und Sauerteigpflege zu erfahren. Wir gehen auch der Frage nach, welche Investitionen am Anfang Sinn machen und wie man das Brotbacken günstig in den jeweiligen Tagesablauf einbauen kann. Mit nach Hause nimmst du dein eigenes Anstellgut, fertiges Brot und Gebäck und eine Rezeptesammlung. Bring bitte eine Schürze und ein Schraubglas für dein Anstellgut mit. Ebenso bitte ich dich deine eigene Küchenmaschine mitzunehmen, dann backen wir unter "realistischen" Bedingungen, wie bei dir zu Hause. Weiters ist zu beachten: - Es sollen nur wirklich gesunde Teilnehmer zum Backkurs kommen. Jeder, der sich zur eigenen Sicherheit und der der anderen zu Hause noch testet, geht vorbildlich in den Kurs. Das Testen ist aber nicht vorgeschrieben. - Unmittelbar vor dem Kurs ist in der Kursküche das Händewaschen erforderlich. - Vor dem Start sind die Hände Aller mit dem bereitgestellten Desinfektionsmittel zu desinfizieren. - Die Bezahlung erfolgt ausschließlich bar, bitte bereite hierzu den genauen Kursbeitrag in einem mit deinem Namen beschrifteten Kuvert vor, damit wir mit Einsammeln und Wechselgeld keine Zeit verlieren. - Bereits über diese HP erworbene Gutscheine KÖNNEN auf diesen Kurs angerechnet werden! Ein etwaiger Aufpreis auf die aktuellen Preise ist aufzuzahlen. - Deine Buchung ist verbindlich! - Solltest du keinen Platz mehr bekommen haben, schreib mich an! Ich erstelle eine Warteliste von der man bei einem Ausfall nachrücken kann. Mit deiner Buchung stimmst du den AGBs, insbesonders den Angaben zu Zahlung, Storno und Rücktritt, und der Datenschutzerklärung zu. Im Anschluss an deine Buchung erhältst du ein Mail mit einer nochmaligen Zusammenfassung zu den Kursdaten und den Zahlungsinformationen.